カテゴリ:ラーメン( 146 )

ひなや 特製鶏そば

定禅寺通りから国分町に入ってすぐにあるこじんまりとした目立たないお店ひなや
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友人の紹介で、ここのラーメン旨いぞ!
ってことでやってきました。

夜は鶏料理の専門店らしいです。ランチは専門の鶏を生かした鶏風味のラーメン。
メニューを見ると特製鶏そばと鶏そばの二品のみ。スープは塩と醤油を選択可。
オイラは塩を注文。それに+鶏めしのセット
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鶏ラーメンは最近仙台でも専門店が増えてますが、たいていあっさり系のスープ
しかし、ここのスープはねっとりするほど濃厚な鶏スープ
これにはオイラ参りました
旨いっ!!!
今年食べたラーメンの中でも三指に入るほど旨い!
いやぁ、ギップアップです。
このラーメンは夜の部でも食べられるそうです。
〆の一杯でも行けそうです。
是非また来ます!
by yjj7top | 2015-11-11 00:08 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

きく屋

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丸森の続きです。
丸森まで行ったのなら寄らねばならないラーメン屋きく屋
平日とあって、並ばずに素直に入れました。
注文したのは特製ラーメン(つまりこのお店の全部入り)

白いストレートの丸麺。旨みの多い透き通ったスープ。
旨くてバランスがとても良いのですが、個人的には麺がもう一工夫あればもっと旨くなると思ってます。
by yjj7top | 2015-09-30 22:11 | ラーメン | Trackback | Comments(4)

人力俥(じんりきしゃ)

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盛岡の続きデス
盛岡市内の人力俥(じんりきしゃ)
昼前の到着だったので3台しか停められない駐車場にも入れました。

注文したのは看板メニューの背油煮干しそば
強い煮干しの香りのスープにこってり背油、麺は中太ストレート麺
トッピングも味玉、海苔、メンマ、チャーシューとオイラ好みどれも旨かったっす。
最近ニボ系にはまってるオイラです。
次回の機会があればニボ味噌を試してみたいと思います。

P.S 昨日からの大雨で被害にあわれた方につつしんでお見舞い申し上げます。
    早々の復旧をお祈り申し上げます。
by yjj7top | 2015-09-11 21:39 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

ラーメンスミス 味玉ニボ味噌らーめん

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原町のラーメン☆スミス☆にお邪魔しました。
このお店は二回目。前回は「からいしびれるラーメン」をいただきましたが、今回は看板メニューの「味玉ニボ味噌らーめん」
煮干しの香りが結構きますが、先日食べた青森の激ニボ系に比べるとソフトかなぁ?味噌味が加わってちょいとしょっぱい気がしますが、オイラ好みです。
by yjj7top | 2015-08-31 22:02 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

佐々木家 とんこつラーメン

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秋田市内、佐々木家
とんこつラーメンとチャーシュー丼のランチセット

メニューにはとんこつラーメンとなってましたが、スープはとんこつしょうゆ。
横浜家系? そういえばお店の名前は佐々木家。
ちゃんとした家系じゃん。
と、思ったら、麺はストレート細麺で福岡とんこつの麺。
家系ととんこつのコラボのような一杯でした。

・・・旨い。。。
by yjj7top | 2015-08-26 22:53 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

北○ 冷たいラーメン

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国分町の北○(きたまる)。久しぶりに伺いました。

連日の暑さにまいって、冷たいラーメンというメニューを見つけたので注文。
ほどなく着丼。
みかけは北○おなじみの中華そばそのもの。
写真のスープに粒々と写ってるのがクラッシュドアイス。
そう、見かけは同じで冷たいラーメンなのです。

スープを口にすると、北○のあの煮干しベースのスープそのもの。
麺もおなじ縮れ細麺。冷たいせいかいつもより締まったかんじの麺になってました。

いやはや、冷たいだけでいつもの北○のラーメンそのもの。
これは暑い日にはたまらん一杯です。
by yjj7top | 2015-08-04 23:35 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

中華そば東京屋 東京ブラック

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市内若林区の中華そば東京屋
東京(えど)ブラックを注文しました。

自家製のたまり醤油。それに鶏ガラ、豚ガラ、魚介ダシをブレンドしたスープだそうです。
見た目よりはあっさりしてますが、味は見た目通りってとこでしょうか?
麺は細めの中低加水のストレート麺。バランスはなかなか良いです。

インパクトに少し欠けますが、喰う季節が悪かったってとこかな?
寒い季節にまた食べてみたいです。
by yjj7top | 2015-07-31 21:47 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

ばしらあ 日本橋ラーメン

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日本橋の人気店ばしらあ

数種類の野菜や果物をミキサーにかけて野菜ジュースを作り、数種類のナッツと香辛料で味付けて薄口出汁で伸ばし創業1957年の老舗の秘伝醤油ダレを使用したベジタブルスープ麺とのことです。

自慢のスープを口にすると・・・?
初めての味。不思議な味である。
けしてまずくはない。むしろ旨い!麺は平打ち麺。これもなかなか良い。

不思議な味ですが、何度か食べると癖になるのかも?
by yjj7top | 2015-07-18 12:17 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

麺屋酒田inほなみ

鶴岡出張のおり、偶然立ち寄ったお店麺屋酒田inほなみ
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店内に数人のプチ行列。店内は活気があって人気がありそうなお店です。
人気No1という「ラーメン」1コイン500円也を食券機で購入。
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ほどなく着丼。
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お店自慢の自家製手もみ極太ちぢれ麺。背油はレンゲに乗っていて好みで入れるようになってます。
何と言っても低加水の極太麺がもちもちしていてガツンと来ます。仙台の渡辺に似た感じです。
スープは見た目よりコクがあって麺と会います。背油を加えるとまろやかになってなかなか良い感じ。
偶然見つけたお店ですが、旨い店見つけました!
by yjj7top | 2015-07-02 22:02 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

正太郎の鬼平ラーメン4丁目

盛岡の人気店正太郎に行ってきました。
盛岡に住んでた頃、家族でよく食べに来ていたお店。14年ぶりぐらいの訪問です。
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盛岡には激辛ラーメンの人気店が数件あり(盛岡冷麺の影響かな?)、このお店もその中ひとつ。
あっさり中華も大変美味しいのですが、なんといっても特製激辛鬼平ラーメン。
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昔は地獄の1丁目~地獄の5丁目までの五段階だったのですが、地獄の文字が抜けて10丁目まであるらしい。昔は2丁目あたりでかなり激辛だった記憶があったのですが・・・、今回は思い切って4丁目を注文。
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いやいや、なかなか辛い!でも辛いだけじゃなく旨い!
食べ進むうちに汗がボタボタ、丼にまで落ちていくしまつ。(きたねー、汁がしょっぱくなるっ)
なかなか旨い!満足!
by yjj7top | 2015-06-24 21:29 | ラーメン | Trackback | Comments(2)