カテゴリ:ラーメン( 151 )

鏡花

東京立川市の鏡花に行ってみました
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食券機のお約束左上の「極醤油」1,000円也を購入
位店内に案内されました。
カウンターにスポットライトが照らされてる比較的位店内。古民家をイメージされてる雰囲気です。

着席して5分強、着丼
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濃厚な黒い醤油スープに、黄色い多可水のストレート平打ち麺。
具は煮豚、シナ竹、ミツバ、味玉
スープはコクのある濃厚スープですが、見た目ほどしょっぱくありません。
特筆すべきは麺。なんともツゥルッツゥル。なんだ?このつるつる感は?
ってほどツェルッツゥルなのです。
スープが絡みにくいツルツル麺ですが、負けない強いスープ。
なかなか深いコンビネーションです。
煮豚は普通ですが、味玉は最高に旨かった。

なかなかレベルの高い一杯でした。
by yjj7top | 2017-02-15 22:32 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

一蘭 千葉店

とんこつの有名店一蘭の千葉店
に行ってきました
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昼時でしたがプチ行列だけで10分程で席に案内されました。
話では聞いてましたが、カウンターは完全個室?制。
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カウンターなのにお隣とは隔別されております。ラーメンに集中してもらう為なのですがちょっと異様ですよね?

さて、前のカーテンが開いて出てきたラーメンがこれ
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とんこつ独特の臭みも無く、さすが旨い!替え玉2玉はいける!
でも、本格的な臭いとんこつを経験したオイラにとってはちょっとものたんないような?
by yjj7top | 2017-02-11 19:55 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

東京屋台らーめん 金町水戸街道店

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金町付近の6号線(水戸街道と言うにだそうです)沿いにはラーメン店沢山も並んでる一角があります。江戸サイに行くときは言うも気になってました。
江戸サイを走った帰りにその中の一店に寄ってみました。

選んだのが「東京屋台らーめん金町水戸街道店」
選んだ理由は店構えが一番みすぼらしい(ごめん)というか、これはなんかありそう?・・・と思ったのです。

狭い店内に入ると店の端に食券機。
とりあえず人気一番のとんこつらーめんを購入
店内には画用紙にマジックで「背油二倍無料!」「背油三倍100円」「店内はお静かに!」とか、なんか店主の手書きの画用紙がいっぱい貼ってある。・・・・なんか微妙・・・、

んで、注文のとんこつラーメンがこれ
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いわゆる本格的なとんこつラーメンとは程遠く、とんこつラーメンが関東に上陸する前のえせとんこつラーメンというか、屋台のよき時代の正当な東京とんこつラーメンでした。

麺はかん水たっぷりの黄色い中細縮れ麺(笑)。注目すべきは背油の量(これで普通)、二倍や三倍ってどんなだ?
んでも、珍しくスープまで完食しました。
なんか、なつかしくて旨かったっす!
by yjj7top | 2017-02-06 22:10 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

風邪ひいてG系MISORA

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数日前からのどが痛かったのですが、昨日の午後あたりから急激に体調が悪くなって昨日は定時で仕事を上がり、「躰の温まるもん喰って早く寝よう」と思い、以前から気になっていた亀有駅前のG系ラーメン店に入りました。
濃厚らぁめんを看板に掲げている「インパクト製麺所MISORA」
食券機でお約束通り左上の味玉ガッツリ味噌を購入
体力回復を狙い油多め、味濃いめ、ニンニク多め、野菜多めで注文。
出てきたのがコレ
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典型的なG系ラーメン
多分凄いカロリー、しかもこのニンニク量だと女房から寝室を追い出されてしまいそうですが、今は一人暮らし。心置きなく久しぶりにニンニクガッツリのG系いただきました^^v

家に帰って風呂入って21時前に就寝。
にもかかわらず朝体調が悪かったので今日は仕事を病欠。一日寝てました。
夕方になってようやく体調が回復したのでブログ書いてます。

明日からまた仕事します。
by yjj7top | 2017-01-24 18:20 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

麵屋武一

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麺屋武一秋葉原店にお邪魔しました。
今回は看板メニューの濃厚鶏白湯ラーメンではなく、期間限定超濃厚白湯ラーメンをいただきました。
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開店と同時に入店、食券を買いほどなく着丼
このスーップは・・・なんと、ホントに濃厚
どろっとしてる・・・、鶏の香りも味も超濃厚
なんとも旨いっす!
癖になりそうです。。。。
by yjj7top | 2016-11-11 22:40 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

やっぱりこれ

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久しぶりの更新です。仙台に帰省しておりました。
昨日仙臺すずめ踊り連盟の忘年会(おっ、今年初デス)の後、仙台っこラーメン食べました。

仙台のラーメンを喰いつくし、最近東京のラーメンの喰い歩きも始めましたが、やっぱオイラはこの仙台っこが好き♡
このラーメン東京では食えません。
by yjj7top | 2016-11-07 21:41 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

AFURI恵比寿 柚子塩らーめん

恵比寿駅にほど近いAFURI恵比寿。原宿や三軒茶屋にも店舗を構える人気店だそうです。
昼過ぎにお邪魔するとプチ行列(実は店内に永い行列が・・・)
でも回転が速いのか15分程待って着席できました。
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食券で注文したのは看板メニューの柚子塩らーめん
注文のさい、鶏油の量を聞かれます。さっぱり(油少)とまったり(油多)オイラはまったりを注文。
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柚子塩風味のスープと白い細硬ストレート麺。
とてもバランスが良く、旨い。
でも、予想通りの味って感じで少々拍子抜けしてましたが、チャーシューを食べようとしたら、
!?

何だこりゃ?いつものチャーシューの食感と違う!
何と焼肉でした。キッチンを見ると、炭火で丁寧に焼いている。
これは淡麗なスープにアクセントを与えていてなかなかGOODです。
この工夫には脱帽です。
by yjj7top | 2016-10-27 22:46 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

中本 蒙古タンメン

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全国区の有名店中本の品川店にお邪魔しました。
流石有名店、14時半だってのにけっこうな行列。
じつは中本は3度目、しかし、連れてきてくれた同僚は北極ラーメン等激辛ラーメンばかり強要して看板メニューの蒙古タンメンを喰わしてくれなかったのだ。
そして、中本を全国に押し上げた待望の蒙古タンメン。
スープは北極ラーメン(9辛)に比べたらへの合羽の(5辛)のはずですが、食べてみるとやっぱ辛い(^_^;)
でも旨さの解る辛さ。(はっきり言って9辛は辛すぎて味が解りません)
辛いもの好きには癖になる辛さ。
さすが・・・!
また食べたい・・・、癖になったかも?
by yjj7top | 2016-10-24 21:55 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

なんつッ亭 品川店

東京に来て初めてのラーメンレポート
有名店、なんつッ亭品川店
豚骨ラーメン日本一の肩書のお店です。
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昼時は行列店ですが、忙しくて昼飯を喰いっパぐれて15時近くに来店したらNO行列で入店。
注文は「ラーメン」
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東京向きの味付けのとんこつに焦がしニンニクの独特のスープ。
旨いっす!さすが有名店。
しかし、本物のあの臭いとんこつを知ってしまうとなにかものたりない感はあります。
でも旨い。さすがって感じです。
東京での行列店はやはり別格です。^^
by yjj7top | 2016-10-18 22:24 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

つけ麺 道

荷物の開梱もほぼ終わり(自転車のウエアー一式忘れてきた!なってこった!)、今日は通勤のお稽古。
乗換駅の北千住での乗り換えの道順等確認しながら会社を往復してきました。

亀有に戻ったのが11時。
有名なつけ麺道に行ってみました。
開店30分前だというのにこの行列。オイラは25~26人目あたり。
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待つこと1時間45分。12時45分にやっと入店。
店内は8席のカウンターのみ。お店の見かけによらず(失礼)広々したピカピカのカウンター、まるで料亭のカウンターみたいです。4名完全入れ替え制と書いてありました。
オイラを含め新しく入店した4名にカウンターに4枚並んだお盆にネギ、本日の薬味、調味油、麺、つけ汁を丁寧に説明しながら並べてくれる。最後に「つけ汁は器が熱くなっております。お気をつけてください。どうぞめしあがってください」で、やっと食べられます。ラーメン屋さんでは珍しいパフォーマンスですね?なかなか素敵です。
で、二時間待ってありついたこれがつけ麺(大盛り)
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大盛り400gの麺は色艶良し、シコシコでもちもち。
つけ汁はありがちな魚粉の香りぷんぷんではなく、程よい粘度と味の濃さで甘味のあるスープです。
旨い!まいった
今まで食べたつけ麺の中のでもピカイチ!
炎天下の中2時間待つ価値ありです。人気があるのは納得です。
一度食べる価値のあるつけ麺でした。
by yjj7top | 2016-08-21 17:00 | ラーメン | Trackback | Comments(2)