だいず 三色ラーメン

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仙台市東部郊外のお店「だいず」
看板メニューの三色ラーメンをいただきました。

白)鶏+げん骨のWスープに特製味噌を合わせた「白」スープ
  このラーメンのベースのスープ

黒)焦がしニンニクと黒ゴマを加えた「黒」スープ

赤)丼とは別に左側の小椀に別辛として出てくる唐辛子の辛味のエッセンス

お店の説明では、それぞれを味わった後、すべてを混ぜてハーモニーを楽しむそうだ。
んで、そのとおり味わってみた。

それぞれはまあまあなのだが、すべてを混ぜたスープは格別に旨い。
「赤」のスパイスの香りが素敵です。
まあ、何よりもアイデア勝ちですな?
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by yjj7top | 2016-01-05 23:49 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

自転車が好きで、祭りが好きで、仙台在住アラ半オヤジの自転車と祭り(仙臺すずめ踊り)の日記です。


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